RECETA DE ABRIL

¿Qué es la Huera? Es una marca de productos veganos con una misión muy bonita comprometida con el bienestar y el medioambiente:

“Nuestra misión es hacer frente a los problemas del actual sistema alimentario, ofreciendo proteínas con un impacto positivo en el mundo a través de alimentos sostenibles, nutritivos y deliciosos”.

Para esta receta, además de utilizar verduras de temporada, utilizaremos uno de sus productos (Bocados mediterráneos), ya que, es una muy buena opción para incluir un producto proteico de calidad y reducir el consumo de carne o pescado.

Quiche con heura

Ingredientes:

• Masa de hojaldre

• Un paquete de Bocados mediterráneos (Heura)

• Una cebolla

• Dos puerros (lo blanco y un poco de lo verde)

• Un huevo

• 200 mL de nata

• Queso rallado

• Havarti

Elaboración:

1. Cortar y pochar las verduras.

2. Añadir los Bocados mediterráneos y saltear todo. Salpimentar al gusto.

3. Retirar del fuego y mezclar todo con el huevo y la nata. Para que quede una mezcla más fina pasamos toda la mezcla por la turmix.

4. Colocar la masa de hojaldre en un molde apto para horno y añadir: queso havarti en la base, la mezcla de verduras y Heura y queso rallado por encima.

5. Hornear con el horno precalentado a 180 ºC durante unos 20 min (mirar que el hojaldre esté cocido).

Variantes:

• En caso de no querer usar huera le podemos añadir: Jamón cocido extra, pollo o algún pescado.

• Otra opción para la masa de hojaldre es la quebrada o cualquier otra opción…