¿Qué es la Huera? Es una marca de productos veganos con una misión muy bonita comprometida con el bienestar y el medioambiente:
“Nuestra misión es hacer frente a los problemas del actual sistema alimentario, ofreciendo proteínas con un impacto positivo en el mundo a través de alimentos sostenibles, nutritivos y deliciosos”.
Para esta receta, además de utilizar verduras de temporada, utilizaremos uno de sus productos (Bocados mediterráneos), ya que, es una muy buena opción para incluir un producto proteico de calidad y reducir el consumo de carne o pescado.
Quiche con heura
Ingredientes:
Masa de hojaldre
Un paquete de Bocados mediterráneos (Heura)
Una cebolla
Dos puerros (lo blanco y un poco de lo verde)
Un huevo
200 mL de nata
Queso rallado
Havarti
Elaboración:
Cortar y pochar las verduras.
Añadir los Bocados mediterráneos y saltear todo. Salpimentar al gusto.
Retirar del fuego y mezclar todo con el huevo y la nata. Para que quede una mezcla más fina pasamos toda la mezcla por la turmix.
Colocar la masa de hojaldre en un molde apto para horno y añadir: queso havarti en la base, la mezcla de verduras y Heura y queso rallado por encima.
Hornear con el horno precalentado a 180 ºC durante unos 20 min (mirar que el hojaldre esté cocido).
Variantes:
En caso de no querer usar huera le podemos añadir: Jamón cocido extra, pollo o algún pescado.
Otra opción para la masa de hojaldre es la quebrada o cualquier otra opción…
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